Sommersa dalle mele…

Dopo aver sbucciato mele su mele dalla contentezza di possedere un nuovo attrezzo miracoloso, potevo lasciarle lì? Quindi scusatemi, ma i prossimi due post saranno un po’ monotematici. Li pubblico insieme, così mi sento meno ripetitiva....

La più classica delle torte di mele

Ingredienti
3 uova
3 etti di farina 00
1 bicchiere di latte
1 tazzina di olio evo (rimaniamo light)
1 bustina di lievito per dolci
2 mele (tagliate perfettamente!!!!!)
scorza di arancia grattugiata

un po' di succo di limone (per non far scurire le mele)
zucchero

Salsa al cioccolato

Nessuna dose: ho fatto sciogliere in micronde uno scaccone di cioccolato fondente e l'ho diluito con un po' di panna fresca.

Come procedere
Montate nel mixer le uova con lo zucchero, aggiungete il latte e poi l’olio. Amalgamate la farina e il lievito setacciati insieme, continuando a mescolale fino a quando otterrete un composto liscio e denso (da poterci "scrivere"). Aromatizzate con la buccia dell'arancia grattugiata. Visto che dalla festa della nonnina centenaria mi erano rimasti degli stampi a forma di cuore, li ho utilizzati: essendo uno stampo di carta da forno, l'ho solo un po' inumidito con l'olio.

Disponete le mele, tagliate a metà, in modo da decorare tutta la torta nel modo che preferite. Spolverate con abbandante zucchero. In forno a 180° per circa 30 minuti (lo stampo era abbastanza piccolo, normalmente servono 40 minuti per una giusta cottura).

Ottima per l'ora del tè, da servire con una salsina al cioccolato.