Frollini alla panna post-moderni

Non tutto il meraviglioso impasto dei frollini alla panna si è trasformato nei pezzi degli scacchi.

Una piccola parte è stata rivisitata in chiave cubista: frollini post-moderni!!!

La ricetta del biscotto è quella del post precedente. Stendete la pasta sottile, perchè dovrete sovrapporre due biscotti; a me sono venuti un po' cicciotelli. Tagliate i biscotti in forma quadrata e in numero pari, poi "bucate" la metà dei frollini in alto a destra. Scegliete un dolce ripieno.

La farcitura che qui vedete è una marmellata di more di gelso, dal sapore del tempo antico.... Per l'ultimo in alto, albicocca.