Se adorate la salvia fritta ma anche le alici fritte, questa
idea è perfetta per voi. Un veloce antipasto estivo: piccoli ''sandwich''
di alici e salvia.
Ingredienti per 4 persone
20 alici fresche
40 foglie di salvia
due uova
pangrattato
olio per friggere
sale
Diliscare e togliere le teste alle alici,
sciacquandole con delicatezza sotto l'acqua corrente. Apritele a libro e
asciugatele con carta assorbente, sempre delicatamente. Componete
il ''sandwich'', racchiudendo ogni alice tra due foglie di salvia, una sopra
e una sotto.
Passate ogni ''sandwich'' prima nelle uova -
salate e battute - e poi nel pangrattato per due volte: otterrete così
una doppia panatura, un po' più forte.
Friggete in abbondante olio caldo, fino a quando non saranno
rosolati. Lasciateli scolare su carta paia (io la preferisco) e
servite molto caldi, spolverati con pochissimo sale. La combinazione
di questi due sapori è perfetta, morbida la palato e stuzzicante.
che buoneeeeeeeeee!
RispondiEliminada leccarsi i baffi: ma fritto è davvero buono tutto!
Eliminaadoro le alici...e con a salvia...acora più gustose!
RispondiEliminaabbracci
una doppia goduria : )
Eliminamolto gustosa!
RispondiEliminasi davvero saporita e odorosa.
EliminaStasera sono arrivata a casa tardi, per lavoro, ho mangiato di corsa in qualche modo e adesso e mi trovo davanti a questa bontà.....
RispondiEliminati capisco: sono giorni che vado di corsa anche io!
EliminaCaspitina quanto mi piace questo sandwich!!!
RispondiEliminagrazie evelin!
RispondiEliminaE' un'idea a dir poco meravigliosa!!! adoro la salvia fritta, e le alici fritte, combinarle insieme è a dir poco una meraviglia!!!! ti adoro!
RispondiEliminaAlici e salvia fritte...non ho nulla da aggiungere davvero! Adoro questa ricetta e te la copio :)
RispondiEliminache buono questo piatto! molto gustoso, complimenti :D
RispondiEliminaerano le alici dovrebbero essere fresche dopo il fermo bilogico e approfittare delle foglie di salvia prima che arrivi il freddo, una scelta che accontenta tutti in famiglia
RispondiEliminaOttimi all'albergo val pusteria www.diewaldruhe.com/it
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