Una ricetta per ricordare, a un anno dal terremoto che ha sconvolto L'Abruzzo, che andare avanti si può e si deve.
Una ricetta per contribuire a sostenere una storica anzienda dolciaria, Le Sorelle Nurzia.
Una ricetta come piccolo segno di solidarietà, che "vola" attraverso al rete e unisce idealmente e concretamente l'Italia.
Il pacco goloso è arrivato circa dieci giorni fa: ciambelline, uovo di Pasqua, uova glassate, la colomba, biscotti. Le Sorelle Nurzia ci hanno accompagnato in tutti questi giorni e a tavola abbiamo festeggiato con loro. Questa non è una ricetta, solo un omaggio.
Ingredienti
50 gr di ottimo cioccolato bianco,
150 gr di panna fresca,
1 cucchiaio raso di zucchero,
1 foglio di colla di pesce.
Come procedere
Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato nella panna, aggiungete lo zucchero e fatelo sciogliere. Unite alla fine la colla, ammollata in acqua fredda, e fate riposare in frigo almeno un'ora. Tagliate a metà le uova colorate (non è facile e rischiate di scheggiarle, aiutatevi con un lama di coltello riscaldata) e riempite le metà con la panna, aiutandovi con una tasca o un cucchiaino. Decorate con una fettina di fragola.
Se volete sapere tutto del volo delle colombe, cliccate l'immagine.
Un'idea veramente deliziosa! Buona giornata Lauradv
RispondiEliminaDolcissima idea!
RispondiEliminaComplimenti!
Anna Luisa
Ooooh (occhietti sgranati di meraviglia), ma che bell'idea! Mi spieghi meglio come fai a tagliare le uova senza scheggiarle? Coltello riscaldato e poi? Un colpo deciso a metà o seghettare piano piano tutto intorno?
RispondiEliminaIl tuo omaggio è delizioso!
RispondiEliminaLa foto con l'ovetto rosa mi piace molto!
Grazie a tutte!!! Ho pensato all'uovo perchè è, per eccellenza, un simbolo di rinascita. Poi quando li ho ricevuti nel pacco goloso non ho potuto resistere: mi ricordano l'infanzia e la primavera, con quei colori delicati.
RispondiEliminaMarina@ come puoi vedere dalle foto non sono riuscita completamente nell'intento e ne ho rotti alcuni. Ho usato la lama più affilata che avevo, liscia, e l'ho passata un attimo sul fuoco del fornello. Poi, poggiando sopra il coltello un presina, ho fatto pressione spingendo pian piano e segettando. Non è proprio un metodo perfetto ma almeno qualche ovetto l'ho salvato!
Alla fine avrete un ovetto super dolce, se crede potete omettere completamente lo zucchero. Una buona giornata a tutti.